Pivo Prorok 14° Polotmavý ležák

84,90 Kč – 3.450,00 Kč

Polotmavý ležák – lahve sklo, lahve PET, sudové

Varianta

Vyčistit

Doprava zdarma od 2 500 Kč s DPH

Obaly balné 48 Kč
Počítá se 1x vždy ke každému nákupu lahvového piva.

Informace k přepravě:

Zásilky odesíláme vždy každý pátek v případě, že jsou uhrazeny.

Kontakt pro objednávky a dotazy:
Tel.: 602 467 008, 494 530 920
Email: jiri.obchod@neratov.cz

Ceník je platný od 1. 2. 2022
Prodávající: ŠFN, s.r.o., Bartošovice v O. h. 83, 517 61, IČ: 04840526

Čtrnáctistupňové polotmavé pivo Prorok je uvařené na poutním místě v Orlických horách v Neratově. Jde o pivo s původní stupňovitostí 14 stupňů Plato, které je uvařené tradičním způsobem, ze surovin a technologií splňující požadavky na chráněný název „České pivo“.

Způsob výroby: Silné pivo, spodně kvašené
Počet rmutů: 3
Doba ležení: 50 dní
Hořkost IBU: 36
Chmely: Sládek, Premiant, Žatecký poloraný červeňák
Slady: Plzeňský, Mnichovský, Melanoidní a karamelový

Pivo uchovávejte v temnu a při teplotě 7 stupňů Celsia.

Suroviny
Další podmínkou pro kvalitní produkci je výběr prvotřídních surovin. Základem je voda, která v Neratově opravdu splňuje ty nejpřísnější parametry. Slady jsou nakupovány od výrobců, kteří zpracovávají špičkové hanácké ječmeny na humnových sladovnách, stejně jako to dělali naši předci už v 19.století. Chmel je zpracováván výhradně české provenience, pěstovaný na Žatecku a piva jsou jimi chmelena minimálně na 3x, aby výsledný produkt byl dostatečně hořký, ale zároveň i příjemně aromatický a chutný. Uvařená mladina se po zchlazení na předepsanou teplotu zakvašuje kvalitními kvasnicemi spodního kvašení Saccharomyces carlsbergensis a nechá kvasit zhruba tolik dní, jakou stupňovitost má původní mladina. Po vykvašení je zelené pivo sudováno do ležáckých tanků, kde dokvašuje – dozrává při velmi nízkých teplotách, tak aby získalo dostatečný říz, nebylo kalné a jeho chuť se stabilizovala.

Technologie
Vybavení pivovaru technologií vycházelo z požadavku vařit piva jako naši předkové, tedy tradičním dekokčním způsobem, kdy se z použitých surovin získá maximum látek v nich obsažených. To při striktním dodržování technologických postupů, předepsaných teplot i časových prodlev vytváří podmínky pro vznik výjimečného nápoje.

Pivo vyráběné v Neratově má za snahu splňovat kritéria pro národní chráněné zeměpisné označení České pivo: České pivo je mírně alkoholický izotonický nápoj obsahující velké množství vitamínů a minerálních látek. Vyrábí se specifickou metodou na vymezeném území České republiky z chmele a sladu stanovené jakosti za využití zdrojů vody se specifickým minerálním složením. Jedná se o nejpitelnější pivo na světě – pivo, kterého se člověk nikdy nepřepije, které „nepřestane chutnat“.

Jeho definice: Světlé pivo, výrazné svou vůní po sladu světlého typu a po chmelu. Říz tohoto piva je střední, stejně tak jako plnost chutí, která je dána především rozdílem mezi zdánlivým a dosažitelným stupněm prokvašení. Intenzita hořkosti piva je střední až vyšší, charakter drsnosti jemný až mírně drsný. Barva piva je zlatožlutá, střední až vyšší intenzity. Pivo se vyznačuje svou jiskrností a po nalití do sklenice vytváří kompaktní bílou pěnu. Nejsou přípustné cizí chutě a vůně. Pro pivo českého typu jsou typické vyšší hodnoty polyfenolů a vyšší pH.

Naše produkty rozvážíme na těchto trasách:

Trasa 1: Praha, Mladá Boleslav, Liberec, Jičín

Trasa 2: Litomyšl, Pardubice, Hradec Králové, Hlinsko

Trasa 3: Opava, Ostrava, Odry, Olomouc

Trasa 4: Nové Město nad Metují, Náchod, Broumov, Červený Kostelec, Trutnov

Trasa 5: Svitavy, Brno, Moravská Třebová

Trasa 6: Okres Ústí nad Orlicí a Rychnov nad Kněžnou

Při objednávce vyberte v pokladně jednu z výše uvedených tras ve vašem dosahu. Před závozem vás bude kontaktovat náš pracovník a domluví den a čas předání.