Jarní Prorok 12° Polotmavý ležák Märzen (březňák)

Rozpětí cen: 79,90 Kč až 3.200,00 Kč

Polotmavý ležák – lahve sklo, lahve PET, sudové

Varianta

Vyčistit

Doprava zdarma od 2 500 Kč s DPH

Obaly balné 48 Kč
Počítá se 1 obal na každých 12 lahví. V případě více lahví než 12 se počítá více obalů.

Informace k přepravě:

Pro doručování Českou poštou vybírejte prosím pouze pivo v PET lahvích. DĚKUJEME za pochopení.

Kontakt pro objednávky a dotazy:

Tel.: +420 494 530 920

Email: pivovar@neratov

Prodávající: ŠFN, s.r.o., Bartošovice v O. h. 83, 517 61, IČ: 04840526

Název Märzen se užívá z toho důvodu, že se pivo navařilo v březnu (März), na tehdejším konci pivovarské sezóny, než se teploty vyšplhaly příliš vysoko a uskladnilo se ve sklepích až do tradičních podzimních oslav. Jako spodně kvašený je znám od roku 1871. Je sladový, kořeněný, více chmelený a se slabším tělem (to pro naše pivo úplně neplatí – je méně chmelené se středním tělem). Barva je jantarová. Někdy se používá i trochu nakouřeného sladu pro více kořeněnou chuť. Chmel dokresluje celkovou vyváženost piva, proto je charakteristické hlavně jemnou chutí s tóny po čerstvě upečeném chlebu, oříšcích, karamelkách, sladové sladkosti a špetce koření. Závěr je pak sušší díky vysokému stupni prokvašení. Obsah alkoholu se pohybuje v rozmezí 4,7 – 5,9 % obj. Na dobře známý pivní festival v Mnichově se vaří pivo Oktoberfest (také jako Festbier). Jedná se o ležák s vyšší stupňovitostí (13° EPM a více) a vyšším obsahem alkoholu (přes 5,5% obj.).

Způsob výroby: spodně kvašené
Počet rmutů: 2
Doba ležení: 40 dní
Hořkost IBU: 21
EPM: 12%
EBC: 24
Chmely:
Slady: Ječné slady

Pivo uchovávejte v temnu a při teplotě 7 stupňů Celsia.

Suroviny
Další podmínkou pro kvalitní produkci je výběr prvotřídních surovin. Základem je voda, která v Neratově opravdu splňuje ty nejpřísnější parametry. Slady jsou nakupovány od výrobců, kteří zpracovávají špičkové hanácké ječmeny na humnových sladovnách, stejně jako to dělali naši předci už v 19.století. Chmel je zpracováván výhradně české provenience, pěstovaný na Žatecku a piva jsou jimi chmelena minimálně na 3x, aby výsledný produkt byl dostatečně hořký, ale zároveň i příjemně aromatický a chutný. Uvařená mladina se po zchlazení na předepsanou teplotu zakvašuje kvalitními kvasnicemi spodního kvašení Saccharomyces carlsbergensis a nechá kvasit zhruba tolik dní, jakou stupňovitost má původní mladina. Po vykvašení je zelené pivo sudováno do ležáckých tanků, kde dokvašuje – dozrává při velmi nízkých teplotách, tak aby získalo dostatečný říz, nebylo kalné a jeho chuť se stabilizovala.

Technologie
Vybavení pivovaru technologií vycházelo z požadavku vařit piva jako naši předkové, tedy tradičním dekokčním způsobem, kdy se z použitých surovin získá maximum látek v nich obsažených. To při striktním dodržování technologických postupů, předepsaných teplot i časových prodlev vytváří podmínky pro vznik výjimečného nápoje.

Pivo vyráběné v Neratově má za snahu splňovat kritéria pro národní chráněné zeměpisné označení České pivo: České pivo je mírně alkoholický izotonický nápoj obsahující velké množství vitamínů a minerálních látek. Vyrábí se specifickou metodou na vymezeném území České republiky z chmele a sladu stanovené jakosti za využití zdrojů vody se specifickým minerálním složením. Jedná se o nejpitelnější pivo na světě – pivo, kterého se člověk nikdy nepřepije, které „nepřestane chutnat“.

Jeho definice: Světlé pivo, výrazné svou vůní po sladu světlého typu a po chmelu. Říz tohoto piva je střední, stejně tak jako plnost chutí, která je dána především rozdílem mezi zdánlivým a dosažitelným stupněm prokvašení. Intenzita hořkosti piva je střední až vyšší, charakter drsnosti jemný až mírně drsný. Barva piva je zlatožlutá, střední až vyšší intenzity. Pivo se vyznačuje svou jiskrností a po nalití do sklenice vytváří kompaktní bílou pěnu. Nejsou přípustné cizí chutě a vůně. Pro pivo českého typu jsou typické vyšší hodnoty polyfenolů a vyšší pH.

Naše produkty rozvážíme na těchto trasách:

Trasa 1: Praha, Mladá Boleslav, Liberec, Jičín

Trasa 2: Litomyšl, Pardubice, Hradec Králové, Hlinsko

Trasa 3: Opava, Ostrava, Odry, Olomouc

Trasa 4: Nové Město nad Metují, Náchod, Broumov, Červený Kostelec, Trutnov

Trasa 5: Svitavy, Brno, Moravská Třebová

Trasa 6: Okres Ústí nad Orlicí a Rychnov nad Kněžnou

Při objednávce vyberte v pokladně jednu z výše uvedených tras ve vašem dosahu. Před závozem vás bude kontaktovat náš pracovník a domluví den a čas předání.